sakuraいろの花

何げにスーパーに行ったら、ハモが姿形の
まんま並んでいました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡

こんな日を、ずーっとずっと待ち望んでいた私。

一匹即買いしたわよ♪ヽ(´▽｀)/三枚に捌いて
貰いました♡
御前崎で獲れたから、皮も目もピカピカ☆
捌いて40cmはあるかな新鮮そのものでした♪

帰宅して早速、骨切りに取り掛かる❣️

ジャリジャリ小気味好い音がします♪
細かな包丁は得意だけど、所詮素人だからね、
斜めにも包丁を入れて念入りにしました＾＾

ハモの天ぷらと蒲焼きを作ることにしました(๑˃̵ᴗ˂̵)

はじめての試み☆蒲焼きは焼き色が付いたら
良かったけれど、IHだから、なかなか焼き色が
付かなくてね(^◇^;)
炭火でやりたかったな♡でも、臭みもなく
上品な味でした(^з^)-☆



一口大に切り分けたハモは、塩胡椒して薄く
小麦粉をはたき、天ぷらのバッタにつけて
カラッと揚げました☆彡

ハモの天ぷらと言うか？唐揚げと言った方が
良いのかな？
皮の歯触りと肉厚のハモの天ぷら＝唐揚げ
とても美味しいの♡

日頃、お料理にうるさい夫も、
「がんばったね＾＾久しぶり何年ぶりだろう…
オリンピックなみだね❗️」と、言ってくれ
ましたよ〜思わず心の中でガッツポーズ☆彡

昔、骨切りしたハモがパックで売っていたのを
買ってきて、天ぷらにしたら、滅茶苦茶美味で
私の中で忘れられない味だったのです( ´ ▽ ` )
ハモ〜ハモが食べたい♪と思いつつ、ずーっと
この日を待っていたのでした❣️

ハモの蒲焼きは、次へのリベンジ❗️
今度は炭火で焼きたいと思っています。